ТОМАТНИЙ СУП-ПЮРЕ

Яскравий та барвистий суп-пюре з томатів прикрасить своєю присутністю ваш літньо-осінній стіл. Томати корисні та смачні овочі, багаті антиоксидантами та корисними речовинами. В них міститься велика кількість вітаміну С. Томати покращують роботу серцево-судинної системи, знижують рівень поганого холестерину, покращують травлення. Речовини, що містяться в томатах, посилюють перистальтику кишківника і сприяють відтоку жовчі.

У цьому рецепті томати ми запікатимемо.

Для приготування нам знадобиться:

• Томати червоні стиглі 1 кг
• Перець солодкий 3 шт.
• Цибуля 2 шт.
• Часник 4 зубчики
• Сіль за смаком
• Льняна сиродавлена ​​олія
• Свіжа зелень (кріп)
• Сухі пряні трави та спеції (я використовувала італійські трави та хмелі-сунелі)
• Сухарики із цільнозернового хліба (за бажанням).

Приготування:

1. Овочі чистимо, миємо, ріжемо і ставимо в духовку на 30 хвилин за температури 180 градусів.

2. Готові овочі перекладаємо у каструлю.

Солимо, додаємо пряні трави (у мене італійські трави та хмелі-сунелі).

3. Збиваємо блендером, додаємо гарячої води та доводимо до бажаної консистенції.

Наш суп-пюре готовий.

4. Додаємо різану зелень та цільнозернові сухарики.

Приємного апетиту та міцного вам здоров’я!

м. Ясна-Лада-Ладомира (Куровська).