ШАРЛОТКА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ БЕЗ САХАРА И ЯИЦ

Зеленая гречка – это богатейший источник белка и аминокислот, в гречке их насчитывается более 18, в том числе незаменимые.

Гречка – это экологически чистый продукт. При её выращивании не используют химикаты, гречка их не переносит, и хорошо растёт без специальной обработки.

Содержание белка, жиров и сложных углеводов в гречке способствует наращиванию мышц и сжиганию лишнего веса. Такой богатый состав питательных веществ, как в гречке, очень трудно найти среди других продуктов.

Гречка содержит аминокислоты, среди которых:

Лейцин — необходим для хорошей работы печени и участвует в создании половых гормонов. Лизин отсутствует в других растениях, но необходим для всех систем организма.

Валин — важен для правильного метаболизма и роста тканей организма.

Треонин отвечает за хорошую работу иммунитета.

Изолейцин отвечает за восстановление мышечной ткани, а также повышает выносливость. Триптофан необходим для восстановления нервной системы и хорошего сна.

 Гречка содержит рекордное количество меди, что очень важно для правильной работы печени и выработки желчи. Большое количество магния, который необходим для хорошей памяти и работы мышц. Гречку очень хорошо употреблять людям, желающим нарастить мышечную массу.

Рутин — укрепляет сосуды и снижает артериальное давление.

В гречке содержится рекордное количество антиоксидантов которые поддерживают здоровье нашей кожи и красоту волос.

Гречка помогает очистить кишечник и печень, избавляя от запоров.

Рецепт Шарлотки из гречки

Предлагаю вам рецепт шарлотки из зеленой гречки, в максимально полезном варианте.

Получается вкусно, а готовить легко и быстро.

Нам понадобится:

• Сладкие яблоки 2-3 шт
• Миндаль 200 гр
• Изюм 100 гр.
• Зеленая гречка 1 стакан
• Любое растительное молоко (у меня конопляное) 0,5л
• Мед 2 ст.л.
• Корица
• Сода 1 ч.л.
• Лимонный сок 1 ч.л. (погасить соду)
• Растительное масло 1 ч.л. (смазать форму)

Приготовление:

1. Зеленую гречку и 100 гр. миндаля смолоть в кофемолке.
2. Пересыпать молотую гречку и миндаль в миску, добавить изюм, корицу и цельный миндаль.
3. В растительном молоке растворить мед, залить тесто и перемешать.
4. Тесто должно получится консистенции жидкой сметаны, как на обычную шарлотку. Погасить лимонным соком соду и добавить в тесто.
5. Смазываем форму маслом, нарезаем яблоки, заливаем тесто и ставим в разогретую духовку.
6. Выпекать до появления румяной корочки, около 40 минут при температуре 180 градусов.

м. Ясна-Лада-Ладомира (Куровская).