ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ
Суп-пюре из ароматной тыквы согреет в прохладные осенние дни. Тыква необычайно полезный продукт, она содержит большое количество витамина С, витамины А, Е и К. Содержит кальций, магний, фосфор, селен и другие необходимые нашему организму вещества. Укрепляет иммунитет, полезна для здоровья ЖКТ, снижает уровень плохого холестерина, очищает организм, благотворно влияет на работу печени и мочеполовой системы. Вещества содержащиеся в тыкве участвуют в процессе кроветворения и формирования костной ткани.
Для приготовления нам понадобится:
- Половина тыквы среднего размера
- Перец сладкий 2 шт.
- Луковица большая 1 шт.
- 1/4 корня сельдерея
- Томаты 2 шт.
- Соль по вкусу
- Тыквенное или льняное сыродавленное масло
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Сухие пряные травы и специи (я использовала карри и хмели-сунели)
- Тыквенные семечки
Приготовление:
Овощи чистим, моем, режем и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые овощи перекладываем в кастрюлю.
Солим, добавляем пряные травы (карри и хмели-сунели).
Взбиваем блендером, добавляем горячей воды и доводим до желаемой консистенции.
Наш суп-пюре готов. В тарелку с супом добавляем рубленную зелень, и тыквенные семечки. Заправляем тыквенным или льняным маслом.
Приятного аппетита и крепкого вам здоровья!
м. Ясна-Лада-Ладомира (Куровская).
